Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingredi├źnten voor 10 personen
100 gram (pitloze) witte druiven
200 gram fontina (kaas bedieningsafdeling)
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels walnootolie (flesje a 250 mililiter)
grofgemalen zwarte peper
┬Ż zakje verse bieslook (a 25 gram fijngeknipt)
2 kropjes little gem (sla)

Bereiding
Druiven wassen, droogdeppen en in vieren snijden (pitjes eventueel verwijderen). Korstjes van fontina snijden, kaas in blokjes van 1 cm snijden. In kom dressing kloppen van citroensap, walnootolie, zout en peper. Druiven, kaasblokjes en bieslook door dressing scheppen en salade even laten staan. Van kropjes "little gem" 10-15 mooie blaadjes losmaken. Blaadjes wassen en droogdeppen of drogen in slacentrifuge. Slablaadjes naast elkaar op grote platte schaal leggen en salade erop scheppen.

Tip:
In plaats van little gem kunt u ook botersla (zak, 100 gram) of 1 kropsla gebruiken.

Bron: AllerHande augustus 2003
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...