Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Ingredi├źnten voor 10 personen
1 pond meel
1 pak diepvries groenten of 1 blik groentenmix
3 vegetarische maggiblokjes
Sojaolie
Koriander
Bakpoeder
Peper
Massala (kerriepoeder uit hindoestaanse toko)

Bereiding
Neem ┬ż deel van het meel. Zet er wat bakpoeder in en een deel van de fijngesneden koriander. Dit geheel mengen en met steeds water toevoegen maken tot een deegmassa, zodanig dat er balletjes eruit gemaakt kunnen worden. Deze balletjes zullen met een deegroller tot kleine cirkeltjes uitgerold moeten worden. De deegmassa aan de kant zetten en laten rijzen.

Zet een pan op vuur en bak de groentemix (uit diepvries of blik) heel kort. Voeg tijdens het bakken, fijngesneden peper, 3 vegetarische blokjes, fijngesneden koriander en een beetje kerriepoeder toe. Dit gerecht laten afkoelen. Dit vormt de vulling voor de samosa. Uit de deegmassa kleine balletjes maken en deze uitrollen tot kleine cirkeltjes (diameter ongeveer, 10 centimeter). Alle cirkeltjes halveren. Een beetje van de vulling op de gehalveerde cirkel zetten op de ene helft. Met de andere helft erover (zodat er een driehoek ontstaat). De zijkanten van de driehoek aandrukken met een vork, zodat de vulling niet eruit valt. Voldoende sojaolie in een hete pan doen en de samosa's goudbruin bakken hierin. Laten uitlekken op servet.

Bron: Ashmie

Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...