Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingrediƫnten voor -
Witte wijnazijn
Rozemarijn
Tijm
Marjolein
Salie
Dragon en / of Dille
Laurier of Knoflook

Bereiding
Witte wijnazijn in mooie flessen of potten schenken. Steek mooi verse kruidentakjes in de azijn. Bijvoorbeeld: rozemarijn, tijm, marjolein, salie, dragon en dille. De bloemetjes van de kruiden mogen aan de takjes blijven zitten. Vul het aan met een blaadje laurier of een teentje knoflook. Zet de azijn met kruiden ongeveer twee weken op een lichte, warme plaats, dat is voldoende om de azijn de lekkere kruidensmaak te geven. Schenk de azijn daarna door een zeef, met daarin een vochtige doek, dan blijft de vloeistof helder. Bewaar de azijn in goed gesloten flessen op een donkere, koele plaats.

Bron: Esther Doesema-Broekema
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...