Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ingrediënten voor 4 personen
2 teentjes knoflook
zeezout
½ deciliter olijfolie
½ stuks rode peper
Gedroogd broodkruim van 2 sneetjes wit brood

Bereiding
Peper zonder zaadjes in stukjes snijden. Knoflook pellen en in stukjes snijden. Knoflook samen met peper en zeezout in vijzel tot puree pletten. Broodkruim fijnmalen en bij het knoflookmengsel doen. Beetje bij beetje de olijfolie door het mengsel roeren. Rouille moet een smeuige consistentie hebben.

Bron: Leo van den Bos
Vegetarisme.nl, Powered by Nextplore...